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Aguardiente de Hierbas Zárate

15.85 €/ud.

El Aguardiente de Hierbas Zárate se elabora a través de la destilación conjunta del orujo de Albariño con una mezcla de flores, hierbas y especias entre las que podemos encontrar flor de manzanilla, azahar, cascarilla de cacao, hierba luisa, clavo, te negro, menta, cilantro, canela en rama y unas hebras de azafrán natural. De estos dos últimos ingredientes nace el característico color de este excelente digestivo. Este Aguardiente no posee colorantes artificiales ni esencias, es un producto totalmente natural que esta englobado en la Indicación Xeográfica Aguardente de Herbas de Galicia.

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Características

MARCA COMERCIAL: Aguardiente de Hierbas Zárate
BODEGA: Bodegas Zárate
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Indicación Xeográfica Aguardente de Galicia (España)
TIPO DE VINO: Aguardiente de Hierbas
VARIEDAD DE UVAS: Albariño
AÑADA:
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 38%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 50 cl.
MARIDAJE: En sus cuatro versiones, blanco, café, hierbas y envejecido, es adecuado para sobremesa, servido al natural o en copa helada. Además de digestivo, es un excelente acompañante del café. Resulta perfecto como copa de sobremesa, placentero y digestivo.
RECOMENDACIONES: Entre 3ºC y 7ºC. No se recomienda el uso de hielo. Si el de vaso frío. Tradicionalmente, se degusta muy frío, aunque si se desea notar mejor sus aromas es preferible tomarlo a temperatura ambiente.

Vista: Tiene un pálido color amarillo, debido a la falta de colorantes artificiales.
Nariz: Gran armonía floral, de aroma agradable y redondo. Se conjugan a la perfección los recuerdos a hierbas del campo, la manzanilla o la menta, con el aroma del melocotón o de flores que aportan los orujos.
Boca: En boca es intenso, sedoso, con agradable dulzor y amplio final.

Descripción

Zárate es una propiedad familiar de viñedos enclavada en un antiguo Pazo del Siglo XV que se encuentra en Meaño, en el Valle del Salnés, dentro de la Denominación de Origen Rias Baixas, en el corazón de Galicia. La familia Zárate lleva 7 generaciones cuidando y protegiendo sus propios viñedos, muchos de ellos centenarios. Son más de 400 años de historia y tradición apegados a una tierra que se expresa a través de sus vinos. La tradición Zárate comienza en 1707 con Diego Zárate y Murga, Primer Marqués de Montesacro por Decreto de Felipe V. Hoy la familia continúa al frente de los viñedos familiares, muchos de ellos centenarios, con los que elaboran vinos naturales, fieles a la tierra y expresión viva de Galicia. Desde mediados del siglo XX, Zárate es pionera en la elaboración del vino Albariño tal y como se conoce hoy en día. Propuestas que pretenden sacarlo del consumo familiar y dar a conocer su carácter, primero en el resto de España y después en todo el mundo. Ernesto Zárate fue el fundador de la Fiesta del Albariño de Cambados, concurso que ganaría en sus tres primeros años de manera consecutiva. Desde el año 2000, Eulogio Pomares es su enólogo viticultor. Con él llegarían nuevas técnicas basadas en el máximo respeto al medio ambiente y procesos de cuidados del viñedo completamente naturales. La propiedad cultiva en estos momentos 6,54 Has que se reparten en 11 parcelas en las parroquias de Sisán y Padrenda. Estas dos parroquias del Valle del Salnés son reputadas por sus terrenos pobres y soleados y son considerados la cuna del Albariño. La media de edad del viñedo es de unos 30 años. Sobre las cepas de pié franco más antiguas realizan una selección masal con la que realizan las nuevas plantaciones. Anualmente también realizan replantaciones en aquellas parcelas en las que es necesario. En el cuidado del viñedo realizan una viticultura respetuosa con el medio ambiente. Desde el año 1994 todas nuestras parcelas están en No-Laboreo con cubierta natural permanente y no se usan herbicidas ni realizan abonados con nutrientes de síntesis química. En la campaña 2006 han obtenido la certificación para su cosecha de Producción Integrada.

Información adicional

Peso 1 kg
Dimensiones 12 × 8 × 23 cm
Caja

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