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As Sortes

43.95 €/ud.

As Sortes es uno de los grandes vinos blancos españoles de última generación, está elaborado con uvas de la variedad Godello de los viñedos más viejos en propiedad de la Bodega Rafael Palacios. Son 6 pequeñas “sortes” que fueron plantadas por viticultores locales a finales de la década de los 70 y principios de los 80 y que Rafael Palacios adquirió a su llegada a la región durante los años 2004 a 2007. Están situadas en la cara norte del Valle del Bibei, en Santa Cruz do Bolo dentro de la Denominación de Origen Valdeorras. Son cepas de la variedad Godello de una media de 40 años de edad, y de clones recuperados de antiguas cepas tradicionales dentro del plan Revival (plan de recuperación de variedades autóctonas de Valdeorras). La viticultura está basada en el respeto a la tradición, el uso de tratamientos ecológicos y el manejo de las labores dentro de la agricultura biodinámica.

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Características

MARCA COMERCIAL: As Sortes
BODEGA: Rafael Palacios
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valdeorras (Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino blanco con crianza (crianza de 8 meses en barricas de roble francés, crianza que realiza sobre sus propias lías)
VARIEDAD DE UVAS: 100% Godello
AÑADA: 2019
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Platos especiados, pescado blanco en salsa, cocina asiática, tempura, carnes blancas, sushi, bacalao…
RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio 10ºC.

Vista: Amarillo pálido.

Nariz: Complejos aromas de fruta amarilla, cítricos, notas especiadas dulces y toques minerales.

Boca: Un vino de angulada acidez, tenso y con una textura salina en su final, muy sabrosa y adictiva.

Descripción

Rafael Palacios inicia su proyecto personal en el año 2004, en la sub-zona del Valle del Bibei – municipio de O Bolo, D.O. Valdeorras, comprando viejos viñedos de la variedad blanca autóctona Godello a ancianos viticultores. La extremada orografía y la baja producción de sus suelos poco fértiles, la filoxera y la depresión de los años veinte, llevaron al casi total abandono de esta pequeña pero histórica comarca vitícola valdeorresa. Cultivadas mayoritariamente en bancales, estas pequeñas parcelas fueron heredadas por estos viticultores a sorteo, “Sorte” en Gallego. Están situadas en la parte más occidental de la región, a pie del macizo central ourensano donde la historia geológica de la comarca, presenta una marcada influencia del material de partida, el granito, principalmente en su morfología y en sus características físicas. Son suelos arenosos que están formados por la degradación natural de esta roca de granito y por la presencia de esquistos de cuarzo. Son suelos poco fértiles, ácidos y erosionables, para ello, se ha adaptado maquinaria de labrado ligera con el fin de cuidar la estructura de sus bancales, así como la incorporación del laboreo tradicional con tracción animal, recuperando de esta manera la viticultura tradicional y el paisaje histórico del Valle del Bibei.

Información adicional

Peso 1.250 kg
Dimensiones 28.7 × 8.5 × 8.5 cm
Caja

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