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Fulcro

18.55 €/ud.

Fulcro es un delicioso vino blanco con crianza 100% Albariño elaborado por la Bodega Fulcro bajo la Denominación de Origen Rias Baixas. Este es el vino de alta gama de Bodegas Fulcro, proviene de un viñedo con cepas de entre 45 y 67 años llamado A Xesteira, con suelos de xisto (pizarra roja muy descompuesta). Fulcro fermenta con sus levaduras autóctonas y envejece en barricas usadas de 500 y 700 litros durante 10 – 12 meses. Al no realizar maloláctica, es un vino con una acidez marcada y una textura crujiente, equilibrada por un paladar profundo y con volumen.

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SKU: N/D Categorías: ,

Características

MARCA COMERCIAL: Fulcro
BODEGA: Bodegas Fulcro
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas (Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino blanco con crianza (12 meses en barricas de roble francés de 5º año)
VARIEDAD DE UVAS: 100% Albariño
AÑADA: 2018
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Sushi, aves, aperitivos, marisco cocido, marisco a la plancha, carnes blancas, arroz con bogavante…
RECOMENDACIONES: Se recomienda servir entre 9ºC y 12ºC.

Vista: Amarillo pajizo.
Nariz: En nariz se destacan diferentes notas de frutas como fresas o manzana.
Boca: En paladar es fresco, ácido, gran mineralidad, toque de especias saladas, manzana, plomada, flor, muy buena longitud y concentración. Sabroso y limpio.

Descripción

En casa de Manuel Moldes, siempre se había hecho vino para consumo propio pero en 2009 Chicho, que es como le llama todo el mundo, decidió llevar su pasión y hobby algo más allá y lanzó Bodegas Fulcro, un proyecto de garaje (literalmente) centrado en elaborar vinos frescos de terruño del valle del Salnés. Mantiene un perfil bajo y apenas elabora 30.000 botellas, pues prefiere crecer ordenadamente y hacer solo vinos que le gustan, pero es sin duda uno de los nombres a tener en cuenta en la zona. Ayudado en sus inicios por Rodrigo Méndez (Forjas del Salnés), Moldes tiene en el mercado dos tintos y tres albariños en sus pequeños viñedos cercanos al mar en los alrededores de Meaño y Sanxenxo; A Pedreira, Fulcro y Con Pescuda son sus vinos blancos y A Pescuda y Aliaxe Furtivo sus tintos, aunque Aliaxe Fabaiños ya es su nuevo proyecto de vino tinto. Junto a sus amigos Rodrigo Méndez y Raúl Pérez, Moldes está trabajando en una colección de tres albariños que verán la luz en un futuro cercano. Los tres nacen de un viñedo muy especial en Arras, una zona en la parte alta de Portonovo con suelos de arcilla protegidos por una capa de dos metros de arena y viñas viejas. Otra viña de la que ha empezado a hacerse cargo en los últimos años es una parcela de albariño con suelos de arcilla, mica y algo de granito degradado en Góndar, a pocos kilómetros de la bodega. Aunque el vino de la añada 2017 estaba “espectacular”, según Moldes, como había poco se mezcló en A Pescuda, pero en un futuro saldrá como A Cesteira. La añada 2019, todavía en bodega y criando en inoxidable y madera usada, es envolvente y con gran volumen y con la acidez siempre presente. Saldrán unas 800 botellas, pero tiene margen de crecimiento hasta 4.000 botellas.

Información adicional

Peso 1.250 kg
Dimensiones 28.7 × 8.5 × 8.5 cm
Caja

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