Seguir comprando ¿Quieres seguir comprando?

Guímaro Camiño Real

15.50 €/ud.

Guímaro Camiño Real es un vino tinto con crianza elaborado por Adegas Guímaro y perteneciente a la Denominación de Origen Ribeira Sacra. Este vino está elaborado mayoritariamente con la variedad de uva Mencía, y complementado con pequeñas aportaciones de otras variedades de uva tintas como Garnacha TintoreraCaíño Tinto, Mouratón y Sousón. Estas uvas proceden de varios viñedos situadas mayoritariamente en suelos pizarrosos. Guímaro Camiño Real es un vino jugoso, elegante y fresco que ofrece una relación calidad precio inmejorable.

Limpiar
SKU: N/D Categorías: ,

Características

MARCA COMERCIAL: Guímaro Camiño Real
BODEGA: Adegas Guímaro
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeira Sacra (Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino tinto con crianza (Crianza mixta de 10-12 meses en barricas de 500 litros de roble francés y conos de madera de 5.000 litros)
VARIEDAD DE UVAS: 80% de Mencía y el resto con uvas locales de Brancellao, Merenzao, Sousón y Caíño
AÑADA: 2017
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Cordero, conejo a la cazuela, arroces, quesos y embutidos.
RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: Entre 14ºC y 16ºC.

Vista: Rojo rubí, de capa media y ribete granate.

Nariz: Tiene una nariz súper explosiva, floral y perfumada, una explosión de violetas.

Boca: Tiene un paladar vibrante, con sabores picantes, gran frescura y fina mineralidad.
Final largo y elegante.

Descripción

Adegas Guímaro está ubicada en Sober, en la subzona de Amandi, es una de las bodegas que han impulsado el desarrollo de los vinos de terruño en la Ribeira Sacra. La joven cara de la bodega, Pedro Manuel Rodríguez, es el heredero de una estirpe de viticultores que durante generaciones han domado y dado forma a las empinadísimas laderas de la zona, una tarea para la que se ha acuñado el término de viticultura heroica. La familia dio un paso adelante en 1991 con la remodelación y ampliación de su pequeña bodega con vistas a la creación de la D.O Ribeira Sacra que se empezaba a establecer por aquel entonces y a la que se unió en 1996. El nombre con el que se bautizó la bodega, Guímaro, era el apodo del abuelo de Pedro y quiere decir rebelde en gallego. Pedro tomó las riendas del negocio en 2001 cuando éste estaba aún centrado en la producción de vino joven, pero todo cambió tras conocer al enólogo berciano Raúl Pérez. Como en muchas otras colaboraciones que mantiene en bodegas gallegas, Raúl ha asesorado el desarrollo de los vinos de Guímaro mientras elaboraba sus propias etiquetas en sus instalaciones. Su llegada marcó el cambio en las técnicas de elaboración (uso de levaduras naturales, introducción del raspón en fermentación o crianza en foudres y barricas de grandes formatos). La bodega cuenta con ocho hectáreas propias y compra también a viticultores locales. Pedro considera que el buen trabajo en la viña es uno de los aspectos que más falta en la zona después de años de seguir una filosofía productiva. Él mismo reconoce que le llevó entre cinco y siete años conseguir que los viticultores con los que trabaja cambiaran sus prácticas. Adegas Guímaro practica una agricultura orgánica y respetuosa con el medio ambiente. La vendimia se realiza de forma manual y la vinificación se realiza de forma tradicional.

Información adicional

Peso 1.250 kg
Dimensiones 28.7 × 8.5 × 8.5 cm
Caja

, , , ,

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Guímaro Camiño Real”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Carrito
  • No hay productos en el carrito.